餐厨垃圾预处理设备主要是通过破碎、脱水的方式实现有机垃圾的减量化处理，其主要设备配置有：
1、料仓收集系统
料仓的主要作用是将物料集中暂存，可以有效地收集物料，为后续设备能持续提供物料，同时料仓可以对物料进行初步脱水
2、自动分选机
主要起到破袋、打散、筛泥沙或泔水，风选塑料袋与其它轻物质。
3、挤压脱水机
对餐厨垃圾进行挤压脱水，结合整套餐厨垃圾预处理设备，脱水后的餐厨垃圾减量率可达60%-70%左右
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